Zutaten für 4 Portionen
2 Porree
½ kg Karotten
4 Kartoffeln
½ Sellerie
2 gelbe Karotten
Gemüse waschen, klein schneiden und in Salzwasser kochen. Anschließend das Gemüse abseihen. In einem anderen Topf ein Einbrenne machen und mit dem Wasser des gekochten Gemüses einrühren. Das Gemüse pürieren und zugeben. Mit Suppenwürze würzen und mit einem Schuss Sahne verfeinern.
Ein einfaches sowie schnelles Gericht und die Lieblingssuppe der Familie Schindl!
Zutaten für 2 Portionen
2 Porree
5 gelbe Karotten
1 Weißkraut
½ Mangold (ähnelt dem chinesischen Pak Choi)
weiteres Gemüse nach Wahl
20ml Chilisauce, süß-sauer
10ml Sojasauce
2 EL Öl
Ingwer, Knoblauch, Süße nach Wahl
Gemüse in kleine, dünne Streifen schneiden oder hobeln. Wok (falls vorhanden) oder Pfanne erhitzen, Gemüse hineingeben und unter ständigem Rühren garen.
Mit Sojasauce ablöschen, 1 Prise Ingwer (gemahlen) dazugeben und einen guten Schuss Süß-Sauer-Sauce und zum Schluss Zucker oä zum Süßen.
In einer Schüssel Gemüse anrichten. Passt lecker zu Reis oder asiatischen Nudeln.
Zutaten für 4-6 Personen:
1 gestiftelter Sellerie
½ (Dose) Ananas in Stücken
1 Dose Mais
5 gekochte Eier in Scheiben
2 gestiftelte gelbe Karotten
5 Scheiben Schinken gewürfelt
4 Äpfel gewürfelt
½ Glas Miracle Whip
3 Stangen Porree
100g geriebener Käse (nach Wahl)
Dieser Salat muss genau in dieser Reihenfolge geschichtet werden, damit sich der Geschmack entfalten kann und muss mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ziehen.