Zutaten für 2 Portionen
2 Porree
5 gelbe Karotten
1 Weißkraut
½ Mangold (ähnelt dem chinesischen Pak Choi)
weiteres Gemüse nach Wahl
20ml Chilisauce, süß-sauer
10ml Sojasauce
2 EL Öl
Ingwer, Knoblauch, Süße nach Wahl
Gemüse in kleine, dünne Streifen schneiden oder hobeln. Wok (falls vorhanden) oder Pfanne erhitzen, Gemüse hineingeben und unter ständigem Rühren garen.
Mit Sojasauce ablöschen, 1 Prise Ingwer (gemahlen) dazugeben und einen guten Schuss Süß-Sauer-Sauce und zum Schluss Zucker oä zum Süßen.
In einer Schüssel Gemüse anrichten. Passt lecker zu Reis oder asiatischen Nudeln.