Blaukraut, 1 Zwiebel und Apfel klein schneiden.
Die andere Zwiebel schälen und mit 6 Nelken spicken.
Zuerst die geschnittene Zwiebel in Olivenöl glasig anbraten, anschließend den Rest im Topf bis zur gewünschten Bissstärke kochen.
Mit Zucker und/oder Essig abschmecken.