Blaukraut – Rezept von Yvonne´s Oma

Zutaten

2 Zwiebeln
1 Kopf Blaukraut
Saft einer Zitrone
1/2 Glas Preiselbeeren
1 kl. Apfel
1 Tasse Glüh- oder Rotwein
3 Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Suppenwürze
Olivenöl

Blaukraut KW7

Blaukraut, 1 Zwiebel und Apfel klein schneiden.
Die andere Zwiebel schälen und mit 6 Nelken spicken.
Zuerst die geschnittene Zwiebel in Olivenöl glasig anbraten, anschließend den Rest im Topf bis zur gewünschten Bissstärke kochen.
Mit Zucker und/oder Essig abschmecken.

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