Bohnen Eintopf

Zutaten für 4 Portionen

500g Rindfleisch

250g Bohnen

125g Speckwürfel

1 Zwiebel

3 Kartoffeln

3 Karotten

Suppenbrühe, Salz, Majoran, Essig

 

Zunächst Rindfleisch und Bohnen separat kochen. Zwiebel und Speck in einem Topf rasch anbraten und mit der Brühe vom Rindfleisch aufgießen. Mit Kartoffeln aufkochen lassen. Gekochtes Rindfleisch klein schneiden und die gekochten Bohnen dazugeben. Danach mit Suppenbrühe aufgießen. Mit Salz, einem Schuss Essig und Majoran würzen.

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