Spinat dünsten. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und feinhacken. In eine flache gefettete Form geben. Den mit Salz, Pfeffer und Muskat gewürzten Spinat darauf verteilen. Sahne darüber gießen. Käse und Paniermehl mischen, gleichmäßig darüberstreuen. Butter in Stückchen daraufsetzen. Form in den Backofen setzen und offen goldbraun 30-35 Minuten überbacken. (Heißluft: 170-190°C, Ober-/Unterhitze: 190-210°C).