Die Schindl Rezepte – Frischgemüse Schindl

Panierter Sellerie

Zutaten für 4 Portionen 1 Sellerie 1 Ei Mehl, Paniermehl Sahne Salz, Pfeffer und Aromat zum Würzen Den Sellerie in Scheiben schneiden und anschließend

Bangerter Suppe

Zutaten für 4 Portionen 2 Porree ½ kg Karotten 4 Kartoffeln ½ Sellerie 2 gelbe Karotten Gemüse waschen, klein schneiden und in Salzwasser kochen. Anschließend

Gefüllter Chinakohl

Zutaten für 4 Portionen 1 Chinakohl ¼ kg Faschiertes 1 EI 125ml Schlagobers 2 Karotten 1 Sellerie 1 Porree 2 EL Olivenöl ½ l Gemüsesuppe

Gemüse Lasagne

Zutaten für 4 Portionen Strudelteig nach Wahl 250g Blattspinat 2 Lachsfilet 1 Knoblauchzehe 1 Ei ½ Karfiol ½ Brokkoli 100g geriebener Käse nach Wahl Etwas

Karfiol Pizza

Zutaten für 4 Portionen 1 Karfiol 400g Käse 2 Eier 1 Knoblauchzehe Pizzasauce nach Bedarf Olivenöl, Knoblauchsalz, Kräuter Alle Strünke und Blätter des Karfiols

Kohlroulade

Zutaten für 4 Portionen 500g Faschiertes nach Wahl 2 Eier 1-2 Kohl (je nach Größe der Kohlblätter 1 Zwiebel Petersilie, Salz und Pfeffer Faschiertes

Mangoldomelette

Zutaten für 4 Portionen 1 Mangold 1 Zwiebel 2-3 Karotten 1 Knoblauch 100g Käse 8 Eier 5 EL Olivenöl 1 EL Creme fraîche 4 Scheiben

Spinat-Lachs Strudel mit überbackenem Karfiol und Brokkoli

Zutaten für 4 Portionen Strudelteig nach Wahl 250g Blattspinat 2 Lachsfilet 1 Knoblauchzehe 1 Ei ½ Karfiol ½ Brokkoli 100g geriebener Käse nach Wahl Etwas

Gebackener Karfiol

Zutaten für 4 Portionen 1 Karfiol ¼l Milch 3 Eier Mehl nach Gefühl 1 Prise Salz Teig zubereiten. Karfiol in Röschen teilen und bissfest kochen.

Rohnensuppe

Zutaten für 4 Personen 500g Rohnen 1 Zwiebel 2 Karotten 1 Stange Porree 100g Butter 1 Knoblauch 1l Wasser Majoran, Salz und Pfeffer Zuerst die

Tzaziki mit Pitabrot

Zutaten für den Tzaziki 500g Topfen 1 kl Becher griechischen Naturjoghurt 1 Gurke Salz, Pfeffer, Knoblauch und Olivenöl Gurke schälen und in Julienne hobeln. Gehobelte

Karottenbrot

Zutaten für 1 Brot 350 g Weizenmehl 150 g Roggenmehl 150 g geriebene Karotten 370 ml lauwarmes Wasser ½ Würfel frischer Germ 1 EL Schindl’s

Radieschensuppe

Zutaten für 4 Portionen 2 ½ Bund Radieschen ½ TL Mehl 1 Stange Porree 1 Knoblauchzehe ¾ l Gemüsebrühe 125ml Sahne

Weißkrautsalat

1 Kopf Weißkraut 2 TL Salz 2 kleine Zwiebeln 3 EL Weißweinessig 1 TL Kümmel Speckwürfel Salz und weißem Pfeffer Weißkraut fein hobeln und in

Französischer Gemüseeintopf

Zutaten für 4 Portionen 8-9 Kartoffeln 1 Zucchini 1 Paprika ¼ Sellerie 2-3 Tomaten 1 Dose passierte Tomaten 500ml Suppenbrühe 2 EL Öl 1 Zwiebel

Bohnen Eintopf

Zutaten für 4 Portionen 500g Rindfleisch 250g Bohnen 125g Speckwürfel 1 Zwiebel 3 Kartoffeln 3 Karotten Suppenbrühe, Salz, Majoran, Essig Zunächst Rindfleisch und Bohnen

Brokkolicremesuppe

Zutaten für 4 Personen 2 Brokkoli etwas Butter und Mehl Salz und Suppenwürfel zum Würzen Sahne je nach Geschmack Brokkoli vorkochen. Aus Butter und

Zutaten für ca. 200ml Petersilienpesto 1 großer Bund glatte Petersilie aus Schindl’s Frischgemüsekiste 1 Knoblauchzehe 30g Parmesan 30g Sonnenblumenkerne 60ml Olivenöl Salz, Pfeffer, Spritzer Zitronensaft

Zucchini Nudeln

Zutaten für 2 Portionen 2 Zucchini 2 EL Öl Die Enden der Zucchinis abschneiden, danach mit einem Spiralschneider oder einer Hobel in feine, längliche

Wok Gemüse

Zutaten für 2 Portionen 2 Porree 5 gelbe Karotten 1 Weißkraut ½ Mangold (ähnelt dem chinesischen Pak Choi) weiteres Gemüse nach Wahl 20ml Chilisauce, süß-sauer

Karfiol Puffer

Zutaten für 4 Portionen 1 Karfiol 1 Ei 200g geriebenen Käse 100g Frischkäse 100g Schinkenwürfel Salz, Pfeffer, Schnittlauch; Die Karfiolröschen ca. 10 min.

Gemüse Dip

Zutaten: ½ Bund Radieschen 2 Karotten 1 Zwiebel ½ Bund Petersilie 200g (Kräuter-)Frischkäse 250g Topfen Salz oder Kräutersalz und Pfeffer zum Würzen

Zucchini Puffer mit Petersilien-Dill-Dip

Zutaten für 4 Portionen: 2 Zucchini 2 Karotten 2 Frühlingszwiebel 1 Ei 100g Käse nach Wahl 300g Creme fraîche Dill und Petersilie, Salz, Pfeffer zum

Karotten und Kartoffelnchips

Karotten und Kartoffel in dünne Scheiben hobeln. Einzeln auf ein Backblech mit Backpapier legen. Mit Olivenöl bestreichen und salzen. Bei 180°C 30-40 Minuten im Backofen

Mangold Nudeln

Zutaten für 4 Portionen 1 Mangold 2 Knoblauchzehen 2 Zwiebel 16 Kirschtomaten 2 Orangen (Saft) 500g Spaghetti oder Nudeln nach Wahl Olivenöl,

Schichtsalat

Zutaten für 4-6 Personen: 1 gestiftelter Sellerie ½ (Dose) Ananas in Stücken 1 Dose Mais 5 gekochte Eier in Scheiben

Gefüllte Kohlrabi

Zutaten für 2 Kohlrabi 2 Kohlrabi 125g Faschiertes, gemischt 1 Semmel 1 Ei 1/4l Gemüsebrühe 1-2 Jungzwiebel etwas Milch, Mehl, Butter Salz, Pfeffer

Spinat-Porree Quiche mit Schafskäse

Zutaten Füllung für 2 Personen 1 Porree ½ Knoblauchzehe 1 Paket Blattspinat 2 Eier 60ml Milch 30g Schafskäse Thymian, Muskat,

Überbackener Spinat

Zutaten für 4 Portionen 1-2 Pakete Blattspinat 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 50ml Sahne / Cremefine 10g geriebener Parmesan 50g

Hier findet Ihr unsere bisherigen Rezepte aus Schindl's Frischgemüsekiste!